【名古屋】料飲部門責任者

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Job details

Company overview

The company is an operator of theme park and entertainment businesses. It provides immersive attractions and a variety of services for visitors. It focuses on enhancing customer satisfaction through facility operations and event planning. It strives to create memorable experiences that bring enjoyment to people of all ages.

Responsibilities

＜オペレーション・人材マネジメント＞

• ホテル内レストラン、バー、関連F&Bオペレーション全体の管理
• イベント運営、繁忙期オペレーションの統括
• 従業員エンゲージメントの向上および働きやすい職場環境の構築を推進
• トレーニング計画の策定および実施を通じて、チームの能力開発を支援

＜財務・収益管理＞

• ホテルヘッドと連携し、部門予算の策定、予実管理、収益管理
• 売上、利益率、原価率、人件費などを分析し、集積最大化に向けた施策の実行
• 食材・消耗品・備品の在庫管理、コストコントロール
• 業界動向や新しい技術を把握し、収益向上および業務改善につながる提案を行う

＜マーケティング・ゲストエクスペリエンス＞

• 市場・競合・ゲストニーズを踏まえたF&Bサービスの立案・商品開発推進
• ゲストフィードバックに基づき、売上最大化に向けた施策の立案・実行
• ブランドに沿った、ファミリー向けの魅力的なダイニング体験を提供する。

Requirements

• ホテル、リゾート、テーマパーク、または大規模飲食施設における料飲（F&B）マネージャーでの運営経験３年以上
• レストラン運営、人材管理、予算管理および収益管理の実務経験
• ゲストサービス向上およびオペレーション改善を主導した経験

英語力について:

• 日常会話レベル以上（海外関係者とのコミュニケーションが可能なレベル）

Salary

6.5 - 8.5 million yen

Location

Aichi