レストラン部門責任者

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Job details

Company overview

Our client is diverse business activities include hotel planning, development, and management, event planning and production, space production, graphic design, and branding.

Responsibilities

（1）業績に付随する全管理業務

• 年度予算策定
• 自部門の目標策定・達成のための施策計画　など
• 自部門の進捗管理・状態の把握
• 課題把握と改善策の実行
• 予算達成に向けた計数／予実管理・分析・利益最大化のための施策計画

（2）運営オペレーションに付随する全管理業務

• 自部門オペレーション把握
• 目指すクオリティ維持向上に対する管理（サービス・清掃クオリティの担保／衛生／改善／サービスバリュー）
• 常に顧客満足度／従業員満足度の向上を図る（来館されるお客様の声を集め、改善計画・企画立案を行なう）
• レストラン／館内ゲストからのコンプレインやVIPにおける適切な対応と解決策・改善策の提示

（3）ヒトに付随する全管理業務

• 部門内の人員状況の把握
• 課題把握と改善策の実行（採用、育成、配置、代謝）
• 評価者として必要なコミュニケーション機会の創出（目標設定・振り返り）

（4）理念やコンセプト浸透に対する活動業務

• 理念やコンセプト理解・体現に対する浸透全業務
• 自部門の課題を抽出し、浸透活動に向けた企画立案・実行

（5）ホテルの価値創造に付随する実行業務

• 新たな価値創造に対する取り組み企画・実行業務

Requirements

必須条件:

• 飲食部門マネージャーの経験者もしくはアシスタントマネージャーレベルの経験が3年以上あること
• コンピューター、PCスキルがあること

Salary

6.2 - 7 million yen

Location

Hokkaido