品質保証・製造ライン構築（海外工場）

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Job details

Company overview

Our client operates a sushi restaurant.

Responsibilities

同社の海外事業拡大に伴い、海外サプライヤー工場における製造ラインの構築・改善や量産体制の指導を担っていただきます。現地の工場へ出向き、シェフ・バイヤー・品質保証メンバーと連携しながら、同社が求める品質や生産基準を満たす体制づくりを推進します。
業務詳細：

• 海外サプライヤー工場に対する製造ラインの構築・改善、量産体制の指導
• シェフ・バイヤーと現地工場訪問、品質・生産体制の構築支援
• 美味しさや安全性を実現するための製造条件や管理基準の設定、検証
• 品質保証メンバーと連携した工場監査、衛生管理面での改善指導
• 現地スタッフへの教育、現場での課題発見・改善の一気通貫の対応
• 入社後1年程度は国内で同社の品質基準や監査手法を習得し、その後中国またはタイの海外拠点に駐在し、実務をリード

Requirements

必須条件：　（※以下すべて必須）

• 食品工場での生産技術、設備導入または設備保全の経験
• 新商品のライン組み立て、導入経験
• 海外工場での実務経験（中国語または英語での実務・折衝、現地スタッフ指導経験）
• 海外出張および赴任が可能な方

歓迎条件：

• 科学的根拠データを用いた日本語報告書作成経験
• HACCPやGMP等の衛生管理基準の基礎知識
• 食品の試作から量産化経験
• FSSC22000等GFSI認証取得工場での生産技術経験

Salary

7.4 - 10.2 million yen

Location

Osaka