食材品質管理部 GM

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Job details

Company overview

Our client offers a variety of food services.

Responsibilities

同部門は同社運営施設（社員食堂、病院、高齢者施設等）で提供する食事の原材料の調達を担っており、食材費の効率化・高付加価値化により、全社収益の拡大に貢献しています。今回募集する品質管理部GMは、主に以下の業務を統括、リードしています。

• 法令、及びコンパスグループ基準に則った食品情報の表示と管理（アレルゲン情報含む）
• 店舗に供給する迄の過程における購買品目の品質管理とその改善
• 仕入先の工場監査、総合評価、改善要求・指導
• クライアント、店舗からの食材に関する問合せ・クレーム対応（原因究明～再発防止）
• 食材の品質向上策の企画・実行

Requirements

■必須条件：◎求められるスキル・知識

• 食品関連の品質基準（HCAAP、ISO）とその導入・浸透に関する専門的、実践的な知識
• 部門横断的なプロジェクトの企画・運営力
• MS－Excel、MS－Word, MS-Power Point

◎求められる経験

• 食品やフードサービス関連企業における品質管理部門の統括経験

■歓迎条件：

• ビジネス英会話

Salary

8.4 - 12.6 million yen

Location

Tokyo