フード&ビバレッジマネージャー

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Job details

Company overview

Our client is operates theme parks.

Responsibilities

リゾート内で販売する飲食物のメニュー開発、プライシング、販売促進における計画の立案・実行を管轄する。

顧客構成を考慮しながら、各レストラン、キッチンカー、フードカートの特徴を把握し、最大限の収益があげられるよう、適切なメニュー開発、メニュー選択を分析・計画を立案する。

メニュー開発を行うキッチンシェフチームやレストランを運営するオペレーション部門と緊密な連携を取り、利益とともに現場運営を考慮したメニュー提案のサポートを行う。

週次・月次のレポーティング・分析を通して、計画立案、現状把握、業務改善、課題解決のサイクルをリードする。

中期及び年間計画の策定。予算策定及び予算管理。設備投資計画の策定及び実行管理のサポート。

チームビルディング。チームの人財育成。採用、人員配置、パフォーマンス管理・評価、トレーニング。チームメンバーのエンゲージメント向上及びモチベーション管理をサポート。

Requirements

必須条件：

• 大学卒業以上もしくは、それに準ずる豊富な知識・実務経験
• 飲食領域にてデータ分析計画立案において、領域少なくとも3～5年程度の経験
• コマーシャルまたはマーケティング経験
• 本社機能における飲食領域での企画・管理業務経験
• PCスキル（Word、Excel、PowerPoint）

歓迎条件：

• エンターテインメント・テーマパーク業界の経験
• 英語力（日常会話レベル）

Salary

5.2 - 6.2 million yen

Location

Aichi