畜産担当マネージャー

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Job details

Company overview

Our client offers a variety of food services.

Responsibilities

主な業務内容購買マネジャーは、購買部ゼネラルマネジャーにレポートし、特に畜産品のカテゴリーをマネジメントします。畜産品カテゴリーのプレイングマネジャーとして「カテゴリーマネジメント」を担当していただきます。日々の業務として、フードカテゴリーの取引先との仕入交渉、食材規格・食品安全情報の取得・登録、在庫管理、を管理監督し、必要に応じ最適な購買方法を実施する事になります。
当部門の中期戦略や年度計画に沿って、部門が立案した調達・交渉戦略を実施する為に、仕入先との取組連携強化に加え、仕入先数の集約、合理化や適正化による原価低減、効率化を推進する等のカテゴリー毎の購買活動構造改革を推進していただきます。一方、店舗オペレーション部門と連携し年間マーチャンダイジング計画に基づく仕入計画の策定と実行や顧客の声やニーズに応じ、付加価値のある食材・商品の開発にも同時に取り組んで行きます。

Requirements

求められるスキル・  食品業界及びマーケット構造、関連食材や製品に関する理解・  食材カテゴリー全般について、興味を持って仕事に取り組める方・  顧客ニーズとビジネスニーズの理解力と調整能力・  指示・命令を待つのではなく、自分でイニシアティブを持って行動する能力・  論理的、分析的な思考力・  外国語：ビジネスを進める上で支障の無い英語力を持つ（海外との直接交渉を想定）
関連する経験年数・  外食・給食、食品流通（小売、卸、商社）等でフードのバイヤー経験が5年以上ある方・  食品流通業にて、フードの業務用卸売業の経験5年以上ある方・  コスト構造の変革等、購買構造改革への取り組み経験をお持ちの方・  海外サプライヤーとの現地直接交渉経験をお持ちの方・  畜産品のカテゴリーマネジメント経験をお持ちの方

Salary

6 - 10 million yen

Location

Tokyo