カフェ店舗運営マネージャー

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募集要項

会社概要

同社は高級チョコを製造・販売する外資系企業の日本法人です。ヨーロッパ発祥のチョコレートブランドで、世界的に有名な高品質チョコを軸にさまざまなスイーツを展開しています。

業務内容

カフェ店舗運営マネージャーとしてご活躍いただきます。 

• 全店舗の運営メカニズム改善と円滑な運営の最大化をリード
• ブランドコンセプトに基づいた新たなオペレーション計画の開発を担当
  • 毎年のアクティベーション計画や販売マーケティング戦略の策定
  • 他の関係者との協力による完全なオペレーションマニュアルの開発
  • 価格戦略の設定
• 各店舗のニーズに合った商品カレンダーをシェフのチームと連携して開発
• 新製品のローンチプロジェクトを内外のチームと協力しながらリード
  • 最高のサービスと品質を実現するために人事や小売オペレーションチームと連携
• VMDやコミュニケーションチームと協力して店舗内のブランディングを強化しローンチ活動の効果を最大化
• ローンチ商品のパフォーマンスを分析し、改善／反映
• 各カフェの売上を管理し、売上結果を月次管理

応募条件

必須条件：

• 飲食業界または食品飲料業界でのF&Bビジネスまたは消費財の新規事業開発のプロジェクト管理を含む、複数のセルフサービス場所の運営管理に5年以上の経験
• 現場志向（現場主義）
• 新規および現行店舗のスムーズな運営のために、適切な計画と調整を行うためのPMOスキル

歓迎条件：

• 複数の店舗の管理と運営の経験
• 店舗マネージャーの経験
• ビジネスレベルの英語力

給与

800 - 1000 万円

勤務地

東京